Lantenhammer - Haselnussspirituose 42% 0,5l

Sensorik: Wunderbar feines und vielschichtiges Nussaroma in der Nase, angenehm mundfüllend mit klarem Nachhall der aromatischen Nüsse. Ideal auch zum Dessert oder als Digestif zu kräftigen Gerichten. 

Maischung: Diese Haselnüsse werden mit der aromatragenden Haut schonend gerieben, anschließend nach unserer Rezeptur speziell geröstet und mit Hilfe von 96-prozentigem Neutralalkohol angesetzt. Auf diese Weise werden in einer 20-tägigen Ansetzzeit die intensiven Aromen gebunden. 

Destillation: 2-fach gebrannt mit Rauh- und Feinbrand in Kupferkesseln nicht größer als 450 ltr. Inhalt. Langsame Destillation, Verwendung nur der Mittelläufe (Herzstücke) mit ca. 70% vol. 

Lagerung: Die Herzstücke reifen zwölf Monate in unseren seltenen, atmungsaktiven Steingutfässern und entwickeln so ihr typisches Aroma. 

Verarbeitung: Mit frisch lebendigem Quellwasser der „Bannholzquelle“ wird das aromatische Destillat auf die Trinkstärke von 42 % zurückgestellt und filtriert.