Mostarda, Lucinella Senfkomposition mit Aprikose - Scharf

Ein außerordentlich extravagantes Produkt, das sich aus der Masse der bekannten Senfe durch den hohen Fruchtanteile der Aprikose und der Aromatisierung durch Senföl heraushebt. Sehr aufwändig in der Herstellung!

Ein Senf, der polarisiert!
Für Liebhaber unserer Mostarda Produkte, vor allem zu Käse und Gebratenem, ein Muss.

Grobkörniger exzentrischer Senf. Außergewöhnlicher Geschmack, sehr scharf im Abgang, mit Dijon-Note im Duft. Erinnert an eine Senf-Meerrettich-Mischung.

Wichtige Hinweise
Dieser Senf steht wegen der sehr aufwändigen Herstellung derzeit nur begrenzt zur Verfügung. Eine Biozertifizierung ist derzeit wegen der am Weltmarkt nicht in BIO-Qualität verfügbaren Senföle nicht möglich. Kann je nach Alter des Senfs sehr (!) scharf sein.

Zutaten

Aprikosenpüree (39%), Zucker, Senfsaaten (13%), Branntweinessig, Wasser, Meersalz, ätherisches
Senföl, Gewürze

Grander-Wasser:
Zur Herstellung unserer Feinkostsenfe verwenden wir Grander Wasser. Die Wasserbelebung nach Johann Grander soll die ursprüngliche Stabilität und Ordnung des Wassers wieder aufbauen.